Das Beste aus der Dose
Tatsache ist: für unseren Körper sind Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente lebenswichtig. Doch oft gehen durch die häusliche Aufbewahrung und Zubereitung viele Vitamine verloren. Nicht so bei der Lebensmitteldose. Bereits 3 Stunden nach der Ernte sind sämtliche Vitamine vor Licht und Luft in der Lebensmitteldose geschützt. So beispielsweise das Lycopin der Tomaten – eine antioxidativ wirksame Substanz, die vor freien Radikalen schützt. Durch das Erhitzen und Zerkleinern der Tomaten werden die Fruchtzellen aufgeschlossen und Pflanzenstoffe wie Lycopin werden besser für den Körper verfügbar. Antioxidantien werden hauptsächlich über Obst und Gemüse aufgenommen, deren Wirkung sich dank des schonenden Garprozesses bei der Dose nochmals steigert.

Damit alle Nährstoffe in der Dose erhalten bleiben, wird nach dem schonenden Vorgaren die Dose luftdicht verschlossen und kurzzeitig auf mehr als 100° C im Druckbehälter erhitzt. Ähnlich wie bei Großmutters traditionellem Einmachen werden so die Lebensmittel haltbar gemacht – und das vollkommen ohne den Zusatz von Konservierungsstoffen.