Neuer Schulungsfilm für den Einsatz im Unterricht

Die Initiative „Die Dosenköche“ hat einen Schulungsfilm produziert, der in erster Linie für den Einsatz im Unterricht von Diätassistenzschulen gedacht ist. Er trägt den Titel „Die Welt der Lebensmitteldose“ und ist in ein didaktisches Konzept eingebaut – Lehrkräfte können somit auf interaktive Weise gemeinsam mit der Klasse das Thema Ernährung und Herstellung von Lebensmitteln in Dosen bearbeiten.

Im Schulungsfilm der Initiative „Die Dosenköche“ wird alles Wissenswerte rund um die Dose und den darin enthaltenen Lebensmitteln vorgestellt. Birgit Blumenschein, Diätassistentin und Diplom-Medizinpädagogin führt als Moderatorin die Zuschauer durch die verschiedenen Themengebiete. So werden zum Beispiel die Prozessschritte von der Dosenherstellung bis hin zum Recycling erläutert. Mit entsprechenden Filmausschnitten kann die Klasse einen Blick hinter die Kulissen der einzelnen Produktionsschritte werfen. Auch ein Nährstoffgehaltvergleich zwischen selbst gekochten Gerichten und Lebensmitteln aus der Dose findet sich in einem der Kapitel wieder. Zusätzlich wird die praktische Seite der Dose in diesem Film beleuchtet. So werden etwa die Möglichkeiten gezeigt, Lebensmittel in Dosen in eine gesunde Ernährung zu integrieren.

Die Schulungs-DVD besteht aus sieben Kapiteln mit einer jeweiligen Dauer von zwei bis fünf Minuten – insgesamt hat sie eine Länge von ca. 25 Minuten. Am Ende jedes Kapitels wird eine Frage zum gezeigten Themenpunkt gestellt, anschließend stoppt der Film automatisch. Nun kann in der Klasse die Fragestellung gemeinsam diskutiert und erörtert werden. Anschließend kann das nächste Kapitel angeschaut werden, denn hier erfolgt die ausführliche Antwort auf die vorher gestellte Frage, untermauert mit Daten, Fakten, Filmsequenzen und Infografiken – dadurch lässt sich die Richtigkeit der Überlegungen überprüfen. Durch die gemeinsame Erörterung werden die Schüler von Zuschauern zu Mitdenkern und behalten das neu gewonnene Wissen auch über die Unterrichtstunde hinaus.

Inhaltlich werden nach einer Einführung, bei der die Dosenköche und die Hintergründe des Films vorgestellt werden, folgende Fragestellungen bearbeitet:

• Sind Dosen aus ökologischer Sicht eine vorteilhafte Verpackung? (Herstellung der Dose/Energieverbrauch/Recycling)
• Wie werden Lebensmittel in Dosen hergestellt?
• Wie schätzen Sie das Konsumverhalten der Verbraucher ein und welche Rolle spielen dabei Fertiggerichte?
• Wie schätzen Sie den Vitamin- und Mineralstoffgehalt von Lebensmitteln aus der Dose ein?
• Wie können Lebensmittel aus der Dose in einen gesunden Speiseplan integriert werden?
• Was sind die Vorteile von Lebensmitteln aus der Dose?

Interessierte Lehrkräfte, die gemeinsam mit ihren Schülern in „Die Welt der Lebensmitteldose“ eintauchen möchten, haben die Möglichkeit, die Schulungs-DVD sowie die für ihre Schüler entsprechende Anzahl an Informationsmaterial kostenfrei unter www.dosenkoeche.de anzufordern.

Partner der Initiative „Die Dosenköche“
„Die Dosenköche“ sind namhafte deutsche Unternehmen, Hersteller von Lebensmitteln und Weißblechverpackungen, die sich im Jahr 2000 zu einer Initiative für Lebensmittel aus der Dose zusammengeschlossen haben. Dazu zählen: AkzoNobel Packaging Coatings, BUSS, Crown Nahrungsmitteldosen, Deiters & Florin, Dreistern, Ferrum, Florin, Impress Metal Packaging, Kleemann, Lipperland, PPG Deutschland, Rasselstein, Simon, Valspar, Verband Metallverpackungen sowie Vogel & Noot.